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【ラーメン】麺や 庄の gotsubo〜フォアグラ鶏白湯(1,000円)

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ファイヤー!

このブログに移転してからは4回目。
食べ納麺はやはり、ことし一番通ったgotsuboとなった。 

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システムとか

食券機は撮らなかったけど、フォアグラ鶏白湯はビールの食券2枚で頼みますw
本当にビールが欲しい人は気をつけてね!

 

ご尊麺

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いつものことながら、美しいね〜。
味玉はサービス、ありがとうございます!

スープは松茸鶏白湯のときより色が濃く、クリーミー。
でも、ちょっと臭みを感じたな。
フォアグラを口にした後だと気にならないが、最初の一口としては珍しくマイナスイメージ。

麺撮り忘れた。
やや平打ちの太麺でもちもち食感。
友達は小麦粉臭がきつかったと言っていた。
おいらは割と平気だけど、確かにちょっとクリーミーさとぶつかる気はしたかも。

そして具、肝心のフォアグラが…思いっきりピンボケ。
でも、かなりおいしかったよ!
濃厚クリーミーなスープともよく合う。

だが、実はこの麺の隠れた主役は大根系の野菜である(何使っているのか聞き忘れた)。
上の写真の赤いおろしと、フォアグラの下にある輪切りのやつね!
おろしを濃厚なスープに馴染ませると、辛みと香りですっきり感が出てくる。
輪切りのほうは食感によってアクセントをつけてくれる。
濃厚がゆえ、飽きの早くきてしまいそうなところ、
これらのアイテムで印象を変えてくるのはさすがって感じだ。

 

まとめ

いつもと比べると完成度はやや低かったかも。
スープが麺ではなく、フォアグラに寄せているので、チグハグなのかな。

でも、やっぱりトータルではおいしい。
リゾットできなくて悲しいと思ったしね(gotsuboではご飯提供は夜のみ)。
それに、フォアグラの乗っているラーメンを、この値段でいただけるなんてね!

 

さて、これにてことしの外ラーメンは一応締めくくったつもり。
さすがに大晦日には食べないと思う!

が、正月はわかりません。
どこかの限定を探し歩いているかも。

来年も麺庄グループ、吉祥寺界隈の麺を中心にいろいろ食べ歩く所存。
来年もよろしくお願いします!

 

店舗情報
店名 麺や 庄の gotsubo
住所 東京都新宿区新宿1-32-15
電話番号 03-6388-9227
営業時間 11:00~15:00/17:00~22:00 
日曜定休
参考リンク ホームページ
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食べログ
ラーメンデータベース
東京都新宿区新宿1-32-15

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