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【ラーメン】吉祥寺 武蔵家〜あご塩ラーメン(650円)+ランチセット(150円)

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前日のニンニクを消すべく…というより、ニンニクを上書きするため、本日は家系のこちらへ。
移転後初訪問。
以前はJRのガード下(西荻寄り)にあり、比較的近いところにあるお店だった。
本店より別館のカレー麺をよく食べていたな〜。
現在はドンキの裏で、おいらにとってはちょっと遠くなってしまったが、外から来る人にとっては便利になったんじゃないかと思う。

店構えは看板がなければ和食のお店みたいだね!

 

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システムとか

食券制。
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スープの種類はラーメン(豚骨醤油)とあご塩ラーメン(塩豚骨)の2種類。
今回は初めて食べるあご塩ラーメンに。

そして、左下に注目。
平日17時までは、キャベチャー+味玉+ライス(1杯)のランチセットがあるとな!
ちょうどキャベチャーも食べたかったので、こりゃ幸いとばかりに、ランチセットも追加〜!
ちなみに、ほとんどの人がランチセットにしていた模様(全員男性)。

家系ということで、食券を渡すときにつくり方を聞かれる。
今回は、あご塩は初めてだったので、濃さと脂はデフォルトのまま、麺だけかためにした。

ライスと水はセルフサービス(水の1杯目だけはついでくれる)。
ライスは常識の範囲で山盛りによそうことも可能!

ラーメンを待っている間にキャベチャーと味玉がやってくる。
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ほかのお店を含め、キャベチャーは久々だったが、結構ニンニクが効いていておいしかった!

 

ご尊麺

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定食みたい。

スープは…ふむ、確かに塩と醤油の違いははっきり感じるが、風味としては、家系独特の豚骨が強く、魚介はあまり感じられない。
もうちょっと舌がよければわかるのかな〜。
むしろ塩か醤油かっていうところでスープは選択するのがいいのかも。
否定的に入ったけど、味自体はこれぞ家系!って感じでとてもおいしいので!

麺は家系ではおなじみ中太平打ち。
かためで頼んだけど、ちょっと柔らかかった。
かためより、ちょいかたくらいが好きなのだが、それよりもさらに柔らかい感じ。
柔らかいと、それ以上伸びないよう焦って食べてしまうのがいかんな〜。

トッピングは、のり、ネギ、水菜、チャーシューと、ランチセットの味玉を投入。
デフォルトは結構シンプルですな。
ほうれん草じゃなくて水菜っていうのが、ちょっと珍しい。
チャーシューが柔らかくてびっくり。
家系のチャーシューはもうちょっと食べ応えのあるイメージだったんだよね。
柔らかチャーシューのほうが好きなので、これはうれしかったなあ。

調味料や薬味は入れずに、半分くらいまで食べる。
ライスとキャベチャーも半分くらいまで食べたところで、これを試してみた。

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左上、肉菜油飯(キャベチャーごはん)!
ライスにキャベチャーを乗せ、ラーメンのスープをたらす。

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スープはたっぷりでもいいかも。
だし茶漬けみたいですごくおいしかった!

 

ラーメンのほうは、最後に少し味を変えて楽しむのが好き。
左からすりおろしニンニク、すりおろししょうが、豆板醤。 
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さらに、ゴマとコショウもあるよ。
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おいらはいつもどおりのニンニクと、豆板醤も少し入れて、ラストスパート。
いろいろな食べ方ができて、楽しいランチとなりました!

 

まとめ

とにかくランチセットのコスパは最高。
キャベチャーとライスの相性がこんなにいいなんて、このセットがなければ一生知らなかったかも…!
特に最後のご飯とスープをさらさらとかき込む瞬間なんて、「ザ・日本人でよかった」だよ!
ちなみに、ランチタイム以外でもライスはおかわり自由で50円なので、ラーメンライスは気軽に楽しめるのもいいね!

きのう行った店と比べ、味は格段に上、コスパもラーメン単体なら同額、ランチタイムならやっぱり上なのに、ランキングにはあらわれていない不思議。
ランキングをずっと追いかけているわけじゃないし、自分の好みの問題でもあるから、下手なことは言えないが…ちょっとランキングおかしくね?とは思う。
結局のところ自分で確かめるしかないんだけど、ただじゃないからねぇ。

ま、このブログでは本当に思ったことしか書かないので(悪いことははっきりは書かないかもしれないけど、ぼかしてるなって思ったら微妙だったんだなと察してください)、参考にしてもらっても大丈夫。
もちろん、好みの問題や、店の味が変わることもあるので、これだって絶対ではないけどね。

話それちゃったな。
きょういただいた麺は「もう少しこうだったらな」と思うところはあれど、特にランチセットは、かなりハイレベルだと思う!
B級はこうでなくちゃ! 

 

店舗情報
店名 吉祥寺 武蔵家
住所 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-8-11
電話番号 0422-77-0180
営業時間

平日:11:00~翌1:30
日曜:11:00~翌0:30(月曜が祝日の場合、翌1:30)

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東京都武蔵野市吉祥寺南町1-8-11

 

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