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【ラーメン】東京味噌らーめん 鶉〜特製味噌らーめん(980円)(4杯目)

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2015/01/19開店日に訪問。

全日、ぼんやりTwitterを見ていたら、武蔵境に新店ができるという。
しかもくじら食堂(1回フラれて未食だけど…)関連という情報もあったので、
これはぜひ行ってみようと思った。

11時台早めに入店したので、おいらは並ばず入れたけど、お昼時になると行列になってたよ。

 

 

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システムとか

食券制だけど、写真がぼやけてたので、卓上メニューを。

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しばらくは味噌らーめんのみの提供とのことなので、選ぶのはトッピングのみ。
もちろん特製で、味玉&チャーシュー増量だい!

あと、卓上メニューには書いていないが、大盛り無料です。
もちろん大盛りだい! 

着席して待っていると、野菜を炒めるニンニクのいい香りがしてくるので、腹ペコMAX!

 

ご尊麺

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シャバめではあるが、味噌独特の舌触りが心地よいスープ。
味噌というと塩っ気ばかりが立っているものがあるが、これはそんなとげとげしいものではない。
とにかく香りがよくてマイルド、ヘビーな方向ではない濃厚さ。
好きだ!

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麺は自家製の平打ち縮れ!
一番好きなタイプの麺、太麺でも平打ちだとまだいける!
食べ応えがあり、スープとの相性がよい。

 

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チャーシューは低温調理だが、スープにつけて待っていると上のように!

低温調理苦手と散々言ってきたけど、好きかもしれない。
だって、めちゃめちゃおいしかったんだもの!

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味玉も最高の半熟加減ではないか!

そして、もちろん野菜炒めね。
野菜炒めの上にかかっている茶色いやつ、何だろう。
単独で食べてみてもよくわからなかった。
ニンニクならもうちょっとはっきり匂いを感じそうだしな〜。
とはいえ、野菜炒めを食べた後だったから、既にニンニクの匂いにやれれてわかんなかったのかも?

味変アイテムは、卓上に一味唐辛子と山椒があった…のに、入れ忘れちゃった。
ちょっと途中で飽きてきたので、唐辛子は入れたかったな。 

 

まとめ

バランスのいい1杯。
武蔵境でなく吉祥寺だったら…通い過ぎてしまいそうなお店。

こうだったらいいな〜ってことを挙げるとすれば、卓上調味料をふやしてほしいかな。
特におろしニンニク!
野菜炒めにはニンニクが効いているんだけど、先に炒めている香りで堪能したからか、
実際食べるともっと効いていてもいいのにーと思ってしまう。
追加でがっつり入れたいっす!

味噌らーめん以外のメニューも、そのうち始まるそうな。
特に期待するのは辛味噌ね!
ご飯ものもいいな〜。
これからが楽しみである! 

なお、今週いっぱいは70杯ぐらいの営業になるとのこと。
昼のみで終わってしまう可能性もあるそうなので、その辺は要チェック! 

 

店舗情報
店名 東京味噌らーめん 鶉
住所 東京都武蔵野市境2-3-20
電話番号 不明
営業時間 平日11:30~14:30/18:00~22:00
土曜・祭日11:30~18:00
日曜定休
参考リンク Twitter
食べログ
ラーメンデータベース
東京都武蔵野市境2-3-20

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